京都初のジン蒸溜所、遂に始動！スーパープレミアム　クラフトジン『季の美』10月発売へ

2016/8/17 10:00

株式会社ウィスク・イー（東京都千代田区　代表取締役 CEO：デービッド・クロール）は「京都蒸溜所」の国産のスーパープレミアムクラフトジン『季の美京都ドライジン』（KI NO BI Kyoto Dry Gin）を10月に発売することをお知らせします。

2016年8月17日

株式会社ウィスク・イー

京都初のジン蒸溜所、遂に始動！

スーパープレミアムクラフトジン『季の美』（KI NO BI）10月発売へ

株式会社ウィスク・イー（東京都千代田区　代表取締役 CEO：デービッド・クロール）は京都で初めてスピリッツ製造免許を取得した「京都蒸溜所」の国産のスーパープレミアムクラフトジン『季の美京都ドライジン』（KI NO BI Kyoto Dry Gin）を10月中旬に発売することをお知らせします。

「京都蒸溜所」は日本ならではのボタニカルを使用し、ロンドンドライジンの製造技術を取り入れた日本初のクラフトジン蒸溜所です。初リリースとなる「季の美」は、ヨーロッパで生まれたジンの伝統に、京都をはじめ日本各地で厳選した「和」のエッセンスを加え、スーパープレミアムクラフトジンというワンランク上のカテゴリーの創造を目指します。

要となるベーススピリッツは、通常のジンの製造に用いられる雑穀や廃糖蜜のスピリッツではなく、お米からつくるライススピリッツを使用しています。お米ならではの甘い香りと丸みのある口当たりが贅沢な味わいを生み出します。

ボタニカルには玉露や柚子、ヒノキや山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れています。それぞれの個性を最大限に引き出すために「シトラス」、「フローラル」、「スパイス」など6つのグループに分け、別々に蒸溜したものをブレンドする非常に独特な製法を用いました。伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水も「季の美」に欠かせない重要な役割を果たしています。また品質の設計開発には洋酒研究家の大西正巳氏が携わっています。

ボトルは「和」を強調した墨色のボトルに、日本で唯一江戸時代から続く唐紙屋を継承するKIRA KARACHO（雲母唐長）が文様監修したデザインを用いています（http://kirakaracho.jp）。板木から手摺して生まれた美しい唐紙の文様をスクリーンプリントし日本の四季を表現しています。

原料からデザインに至るまで雅の世界を追求した「季の美」の詳細は下記の通りです。

商品名：季の美京都ドライジン（KI NO BI Kyoto Dry Gin）

度数：45％

内容量：700ml

入数：6本

品目：スピリッツ（ジン）

希望小売価格：5,000円（税抜）＊価格は販売店様の自主的な価格設定を拘束するものではありません

【株式会社Number One Drinks】

株式会社ウィスク・イーのデービッド・クロール（代表取締役CEO）と角田紀子（代表取締役社長）がウイスキーマガジンの元編集長マーチン・ミラーを代表取締役に迎え2014年12月1日京都に設立。「京都蒸溜所」を運営。

【京都蒸溜所】

2015年京都市に設立。