「CALPIS(R)+発酵BLEND」都内2カ所で6月30日から期間限定販売！

2017/6/29 11:00

平成29年6月29日

アサヒ飲料株式会社

「カルピス」と発酵食品で“発酵”同士のオリジナルドリンク

「CALPIS（R)+発酵BLEND」

都内2カ所で6月30日から期間限定販売！

ヨーグルト/糀甘酒/味噌とのブレンド3種類のおいしさ

　アサヒ飲料株式会社（本社東京、社長岸上克彦）は、“発酵”という自然製法でつくられている「カルピス」の“おいしさ”と“健康価値”を訴求することを目的に、「カルピス」と発酵食品をブレンドしたオリジナルドリンク「CALPIS(R)+発酵BLEND」（3種類）を、6月30日（金）から7月9日（日）までの期間限定で、東京・二子玉川と中目黒のカフェで販売します。

「CALPIS®+発酵BLEND」（写真左から：味噌/糀甘酒/ヨーグルト）　

「CALPIS(R)+発酵BLEND」（写真左から：味噌/糀甘酒/ヨーグルト）

二子玉川店舗外観

■思いがけないおいしさを楽しめる「CALPIS(R)+発酵BLEND」

　「CALPIS(R)+発酵BLEND」は、発酵食品である「カルピス」と、代表的な発酵食品をブレンドした、オリジナルドリンクです。発酵がもたらす“カラダにうれしいチカラ”とともに、発酵＋発酵による新たなおいしさを楽しめます。

　今回販売するのは、赤味噌との思いがけない出会いが生んだ芳醇な風味の「CALPIS(R)+味噌BLEND」、甘酒とライムのさわやかな酸味、桃のハーモニーが口の中で広がる「CALPIS(R)+糀(こうじ)甘酒BLEND」、「カルピス」、ヨーグルト、ミカンの3つの異なる甘酸っぱさとナタデココの食感を楽しめる「CALPIS(R)+ヨーグルトBLEND」の計3種類（3種類とも税込み500円）です。

　開発段階では複数の発酵食品と「カルピス」の組み合わせにトライし、おいしさや香り、飲み心地、ビジュアルなどのポイントから3種類を選び抜きました。いずれも個性的な風味で、夏にぴったりの発酵＋発酵ドリンクです。

　6月30日（金）から7月9日（日）の期間限定で、二子玉川の「NICOTAMA DAYS CAFE」、中目黒の「The Workers coffee/bar」の2店舗カウンターで販売します。

■当選倍率33倍！「カルピス」初の発酵レストラン「BISTRO de CALPIS(R)」をオープン

　「CALPIS(R)+発酵BLEND」と並行して、“発酵”をテーマにした「カルピス」のオリジナル料理を提供する、「カルピス」初のレストラン「BISTRO de CALPIS(R)」を6月30日（金）から7月9日（日）の期間限定でオープンします。完全招待制のレストランのため、「カルピス」のメールマガジン、SNS等で募集を行い、3,980人という大変多くのご応募をいただきました。その中から選考した「カルピス」ファン、120組240人をお招きします。場所は中目黒の「Stall RESTAURANT」で、「カルピス」の“発酵のチカラ”を五感で楽しんでいただけるよう、オリジナル料理のフルコースで提供します※。

　※募集は終了しています。

「BISTRO de CALPIS®」外観

「BISTRO de CALPIS(R)」外観

■内モンゴルの発酵乳をヒントに生まれた「カルピス」のチカラ

　約100年前、内モンゴルを訪れた「カルピス」の生みの親・三島海雲が長旅で体調を崩したとき、現地でふるまわれた発酵乳を飲むうちに驚くほど体調が回復しました。帰国後、「この不思議なチカラで日本の国民を元気にしたい！」と、現地での経験をヒントに生み出した発酵飲料が、日本初の乳酸菌飲料「カルピス」です。「カルピス」は、良質な国産生乳を脱脂し、「カルピス菌」（乳酸菌と酵母）で丁寧に発酵させる自然な製法でつくられています。その「カルピス菌」は1919年（大正8年）の発売以来、大切に受け継がれてきました。最近の研究により、この「カルピス菌」の発酵が生み出す独自のおいしさや香りには、カラダにうれしいチカラがあることがわかってきています。

「カルピス」の製造工程（二次発酵の様子）