全国の25歳以上の男女1,250人※に聞く

“冷凍食品の利用状況”実態調査結果について

利用頻度が増えた冷凍食品で最も大きな変化が見られたのは「冷凍野菜」

物価上昇の中「冷凍食品」の購入量への影響は比較的小さい

　一般社団法人日本冷凍食品協会（会長 大櫛顕也）は、本年2月15日から2月16日にかけて、冷凍食品の利用者を対象に、『“冷凍食品の利用状況”実態調査』を実施しました。

◎　利用頻度は、男女ともわずかながら増加。1年前より利用頻度が「増えた」は、全体で2割強。特に若年層（25～34歳）で増加。

◎　女性の利用頻度増加理由は、「野菜など生鮮品の価格が上がったから」が昨年より大幅に増加。利用頻度が増えた冷凍食品も、女性では「冷凍野菜」が昨年より伸び幅大。

■　冷凍食品の利用頻度は女性週平均1.9回（前回1.8回）、男性平均1.8回（同1.7回）で微増。〈P14～〉

■　1年前より利用頻度が「増えた」割合が高いのは、男女とも若年層の25～34歳（女性29.6％、男性23.2％）。〈P17～〉

■　利用頻度が増えた理由として、女性で「野菜など生鮮品の価格が上がったから」（前回24.1％→今回33.6％）が大幅に増加。〈P19～〉

■　女性で「冷凍野菜」の利用頻度が前回に比べ、6ポイント増（28.0％→33.9％）と大きく変化。〈P22～〉

◎　頻繁な食料品の値上げに伴った節約意識は、女性では8割強、男性では約7割と高い。

◎　値上げによる購入量の変化について、男女ともに「冷凍食品」は「減った」割合が少なく、ほかの食材・食品と比べて値上げの影響は小さい。理由は、「値上げ後も必要性が変わらないため」、「調理の手間や時間が省けるから（タイパが良いから）」。

◎　冷凍食品を「おかず」「主食（麺・炒飯など）」として食卓に出すことについて、「手抜きだと思う」「罪悪感がある」と感じる人は、男性約1割、女性約2割。

■　昨今の頻繁な食料品の値上げに伴い、節約を“意識するようになった（とても+ややの合計）”の割合は、女性で8割強（81.4％）、男性でも約7割（68.8％）と多数を占めているが、女性より10ポイント以上低い。〈P69～〉

■　値上げにより購入量が「減った」割合は、【冷凍食品】では女性で4.2％、男性で2.6％と、【果物】（女性16.6％、男性8.6％）や【野菜】（女性12.6％、男性9.3％）、【スナック菓子】（女性13.9％、男性8.2％）と比較しても少なく、値上げによる影響がほかの食材・食品と比べて小さい。〈P51～〉

値上げがあっても、購入量に変化がない、または増えた理由は、どの食品・食材でも「値上げ後も必要性が変わらないため」が最も多い。その中で、【冷凍食品】がほかの食材・食品と比較して高い項目は「調理の手間や時間が省けるから（タイパが良いから）」で、女性18.6％、男性13.0％。〈P53～〉

■　【冷凍食品】は、【惣菜・弁当】と並んで「時間対効果（タイパ）」の満足度が高い。〈P70～〉

■　冷凍食品を「おかず」や「主食（麺・炒飯など）」として食卓に出すことについては、「手抜きだと思う」（女性27.0％、男性15.0％）、「罪悪感がある」（女性22.6％、男性11.4％）と、男女ともに低い数値に留まっている。〈P63～〉

※調査対象：冷凍食品を「月1回以上」利用している25歳以上の男女各625人

詳細は下記プレスリリースをご確認ください。